반얀트리 서울에 있는 레스토랑인 그라넘 다이닝 라운지에 다녀왔습니다. 주간/야간에는 레스토랑으로 운영을 하고 아침에는 투숙객 조식당으로 운영을 하는곳 입니다. 동, 서양의 여러가지 단품요리를 판매도 하지만 저는 위켄드 브런치 메뉴로 골랐습니다. 전채 샐러드 요리 여러가지와 메인 스테이크 또는 소프트쉘 블랙페퍼 크랩을 고를 수 있는데 저는 2인이 이용해서 각자 하나씩 골라봤습니다 처음엔 산미가 가득한 웰컴주스와 함께 각종 샐러드 전채요리가 나왔어요. 부라타치즈 하몽 샐러드, 양상추 시저샐러드, 참치 아보카도 샐러드, 연어샐러드가 나왔는데 양상추로 만든 시저샐러드가 치즈의 맛과 어우러져 상당히 맛있게 먹었습니다. 메인요리가 나오기 전 조개수프는 사골 육수에 조개로 맛을 낸것 같은데 진하면서 좋았고 컬리플라워 구이는 그냥 그랬습니다. 매인요리인 소프트쉘 블랙페퍼 크랩은 껍질까지 통으로 먹는데 후추소스가 아주 맛있게 잘 어우러졌고, 안심스테이크는 수비드로 속까지 이븐하게 잘 익었는데 조금 퍽퍽했어요. 크랩 추천입니다. 마무리는 복숭아 푸딩과, 체리 초콜릿 쿠키, 체리 초콜릿 케이크인데 케이크가 체리향을 가둑 품어 상당히 맛있게 먹었습니다. 제작년까지만 해도 메인 요리에 뷔페를 이용할 수 있었는데 작년부터 원가절감인지 뷔페는 싹 없애고 제공된 음식만 먹을 수 있는데요. 특히 작년엔 가격은 그대로인데 구성과 맛까지 없어서 실망했지만 올해는 요리의 맛이 많이 좋아지면서 뷔페가 없이도 즐겁게 식사했습니다.

인천 출장을 자주 다녀 차이나 타운 내 여러 식당을 다녀보게 되었는데, 만다복이라는 업장이 가장 좋았습니다. 유산슬-탕수육-깐소새우-고추잡채를 즐겼는데 요리 수준이 전반적으로 뛰어나지만 유산슬은 지금껏 먹었던 것 중 최고였습니다. 잘 썰어진 버섯과 죽순 해삼의 식감을 잘 살리면서 간이 적절하고 후추향을 킥으로 사용해 정말 맛있게 먹었습니다.

1. 사거리 분식 떡볶이 : 직접 담근 고추장 맛이 진한 떡볶이. 걸쭉한 떡볶이 국물에 김밥을 찍어 먹으면 딱입니다. 완전 제 입맛 ㅋㅋ 김밥 : 맛은 평범하지만 계속 땡기는 맛. 비빔당면과 재료가 많이 겹칩니다. 기본 식사류. 비빔당면 : 맛보고 의외로 놀란 부산 음식. 당면에 고추장 비벼먹는 맛과 비슷하지만 좀 더 풍미가 있고 단일 메뉴로 개발된 레시피. 당면 특유의 기름지고 달달한 맛과 느끼하지 않게 잡아주는 매콤함이 조화로움. 2. 이가네 떡볶이 떡볶이와 튀김 : 서서 먹는 간이 테이블과 작은 양으로 회전율이 높은 식당. 많이 맵지 않은 이가네 만의 떡볶이 양념. 감칠맛 보다는 신선한 맛이 다른 분식점 과의 차별성임. 갓뽑은 듯한 말랑말랑한 떡, 겉은 바삭하고 안은 완전 촉촉한 신선한 튀김.

첫번째는 서울 명동에 있는 하동관 입니다. 곰탕 전문점인데 고기와 소내장이 들어있고 국물이 깔끔해서 나이 지긋하신분들이 많은 식당입니다. 다만 한그릇 가격이 사악해서 (기본 1.8만원 특 2.5/3.0만원) 자주 먹기에는 곤란한 감이 있네요. 두번째는 동대문 닭한마리 골목에 있는 공릉닭한마리집입니다. 학창시절 노원구에 살아서 공릉동 닭한마리 집을 자주 갔었는데 추억보정인지 그 때 그 맛은 아니지만 간장마늘겨자 소스 만들어서 맛있게 먹었습니다. 근처 다른 업소는 외국인 고객으로 웨이팅이 상당하니 이곳을 방문할 예정이시라면 공릉닭한마리집 추천 드립니다. 세번째는 잠실 소피텔 건물에 있는 금수복국 입니다. 이 근처에 오면 꼭 오는 식당인데 복지리, 복무침으로 식사를 했지만 복튀김 복불고기도 상당합니다. 이 근처 오실 일 있다면 꼭 한번 와보셔도 됩니다. 네번째는 대학로에 있는 디마떼오 입니다. 코미디언 이원승씨가 운영하는 업장인데 과거 해외 직업을 체험하는 KBS 도전지구탐험대에서 나폴리 피자를 체험한 후 이탈리아 피자 요리사를 직접 데려와 차린 나폴리 피자 업장입니다. 제가 중학생 때 해당편을 라이브로 봤었는데 개인적으로 피자를 엄청 좋아해 고등학생이 되어서 돈을 모아 처음으로 갔었습니다. 엄청나게 비싸서 당황했었던 기억이 나는데요, 피자는 나폴리 정통 피자로 상당히 담백하고 25년이 넘은 지금도 여전히 맛있습니다.

항정 수육과 불고기가 부드러워 맛있게 먹었습니다. 평양냉면은 술안주로 시켰는데 식초를 넣고 한참 뒤에 먹으니 처음에는 없었던 육향이 진하게 나면서 시간이 갈수록 맛있어지는게 신기합니다.

자갈치시장에 있는 꼼장어 구이 집에 다녀왔습니다. 연탄불에 초벌하고 양념하여 구워먹는데 꼼장어 특유 향도 잘 잡고 맛있었습니다. 안주가 얼마나 맛있던지 쌓인 술병만 기억나고.. 다음날 아침이 되었습니다..

부산 부평동 대정양곱창입니다. 양, 대창, 염통을 소금과 마늘양념에 재워 구워먹는 요리입니다. 기름기 많은 대창에 상대적으로 담백하고 쫄깃한 양을 함께 드시면 밸런스가 적절하게 맞고 맛있습니다. 양은 양꼬치의 양이 아닌 소의 네번째 마지막 위를 양이라고 하는데요 쫄깃한 식감이 좋아서 제가 상당히 좋아하는 부위입니다. 소금구이 뿐만아니라 양념구이 전골류도 함께 판매하는데 모두 맛이 있어서 그 날 날씨와 컨디션, 취향에 따라 골라서 드시면 좋을것 같아요.

속초에 있는 감나무집 감자옹심이입니다. 오징어순대는 없고 옹심이 단일 메뉴인데 감자향도 잘 살아엤는 쫄깃한 옹심이가 상당히 맛있었습니다. 겨울에 드시는걸 추천 드려요. 먹고 나오니 땀이 쏟아집니다.

서울 성균관대 앞에 위치한 페르시안 궁전입니다. 아스트랄한 인테리어와 껍질이 바삭하게 튀겨진 통닭 카레가 맛있었습니다. 특히 카레는 매운정도 선택이 가능한데 신라면 맵기 정도도 상당히 매콤하며 산미가 적절히 버무려져 밸런스가 좋아 닭과 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

사실 이렇게 꽤 신경쓰며 살고있습니다

돈까스 우동...

원주 스위트 오크 입니다. 고기가 야들야들합니다. 근데 대기가 많아서 대기 각오는 하셔야합니다.

32 Street Guam 에 위치한 연당이라는 순두부 맛집 입니다. 모든 맛 순두부가 1만원으로 가격도 착하면서 솥밥에 반찬도 6가지나 제공하는데요. 반찬 간도 적절한데 순두부 맛이 기가 막힙니다. 솥밥에 물을 부어 숭늉을 디저트로 먹고나면 하루 종일 든든하게 일할 수 있어요.

이 곳은 원산대반점이라는 중식당인데요. 예전 스타일의 중화요리가 굉장한 곳 입니다. 전분 없는 옛날 스타일의 탕수육이 상당히 맛있고 다른 요리부도 맛과 간이 일정해서 여럿이 가서 많이 시켜먹으면 자체적인 코스요리가 되는 그런 곳 입니다. 식사부도 상당히 맛있어서 메뉴에는 없지만 시킬 수 있는 “옛날볶음밥”을 꼭 드셔보시길 권해 드립니다. 라드에 각종 야채를 넣고 볶은 계란 볶음밥인데요. 고슬고슬하니 볶는 실력이 보통이 아니십니다. 진천에 들리실 일 있으면 꼭 한번 들러보시길 추천 드리고, 이 곳을 위해 진천 여향을 해보시는 것도 좋을 듯 한데, 진천이 볼게 없는게 함정입니다.

종로에 위치한 몽중헌입니다. 전가복과 부용 게살 요리를 연태구냥과 함께 즐겼습니다. 부용 게살 요리가 참 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다.

서울 한복판 치고는 저렴한 가격에 숙성회를 전문으로 하는 식당입니다. 메인 메뉴는 숙성회모듬인데 4.5만원 가격에 노량진에서 들여오는 상태 좋은 생선을 숙성해서 내놓기에 종류는 매번 바뀌지만 상당히 감칠맛 있게 내어주십니다. 특히 아귀간과 크림치즈를 섞어 만든 소스를 크래커에 올려먹으면 감칠맛과 짭짤한 맛이 커져 소주가 마구 들어가는 신기한 경험이 가능합니다. 추가로 돌문어 숙회를(2.5만원) 시켰는데 따뜻하게 나와 부드럽게 씹히는 식감이 인상적이었고 단맛도 나서 많이 먹었습니다. 이집의 단점은 오픈런하지 않으면 자리 잡기가 쉽지 않고, 음식이 맛있어 굉장히 과음하게 되어 다음날이 너무 힘들어집니다.

봄을 맞아 영종도에 다녀왔습니다. 인스파이어 호텔 내 가든 팜 카페에서 해산물 요리와 호텔 근처 식당에서 보리굴비와 LA갈비를 먹었는데 정말 좋았습니다. 가든 팜 카페 해산물 요리들은 조개관자, 볼락, 전복, 바닷가재, 갑오징어를 흑미늘 트러플 소스와 함께 나오는데 익힘 정도도 좋고 소스가 상당히 맛있었습니다. 화이트와인과 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있을것 같구요. 호텔 근처 보리굴비집은 굴비도 상당히 크고 기름기도 많은데 지방 산패를 잘 컨트롤 했는지 비릿내도 크지 않아 솥밥 누룽지국과 맛잇게 잘 먹었고, LA갈비는 조금 달긴 했지만 아이들 메뉴로 제격이었습니다.

지난주 이틀동안 부산 출장에 이틀 연속으로 돼지국밥집을 다녀왔습니다. 첫날은 영진국밥 본점, 둘째날은 영진국밥 근처에 밀양돼지국밥을 현지인 추천으로 다녀와 봤습니다. 영진국밥이야 워낙 유명해져서 오전 11시에도 10분 정도는 웨이팅이 있는데 그 앞에 있는 밀양돼지국밥 부산 본점은 인지도에 밀려서 인지 상대적으로 한산했지만 손님이 꽤 있었어요. 영진국밥은 사골 육수에 돼지 잡내 없는 깔끔한 맛을 자랑한다면, 밀양돼지국밥은 돼지육수에 사골 육수를 섞어 쓰는것 같아 돼지 잡내가 약간 나지만 그 구수한 향이 좋았습니다. 메뉴에 감자탕이 있는것 보니 돼지 육수를 직접 내서 쓰는게 확실합니다. 맛은 영진국밥에 밀리지 않고 취향에 따라 골라 가시면 될것 같아요.

씨유에서 산건데 생각보다 맛잇어서 놀램요 추천~~~

여기 '배'가빠방 맞죠?ㅋ (물론 짤방으로 배에서 나오는 식사 짤도 같이 올립니다ㅋ)